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地瓜皮是否能吃
时间:2019-05-28 14:15:42
  
       地瓜是大家都很熟悉的粮食作物,它对身体有好处,营养成分丰富。但是我们在饥饿的时候会不注意把地瓜皮也吃进去,那么地瓜皮可以吃吗?下面就来了解一下吧。
  地瓜长芽后由于营养和水分的大量流失,吃起来不仅口感不好,而且还会失去食用价值。至于说吃发芽的地瓜会中毒的说法,是没有任何依据的,也是不科学的,纯属生活中的误区。营养学家认为,地瓜既是营养丰富的食物,还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃地瓜的好处很多,但必须要讲究科学的方法。
 
  地瓜皮是否能吃.jpg
 
  虽然地瓜发芽可以吃,但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用,那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯变硬发苦,对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤,其生物活性不会被破坏。食用后,多在二十四小时内发病,出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重的,还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。

  综上所述,地瓜皮是可以吃的,只要不吃太多,不吃发黑发霉的地瓜皮就应该没有生命危险,但是也希望大家在吃地瓜的时候注意这个问题,不要狼吞虎咽,以免吃下坏掉的地瓜皮,造成不必要的麻烦。 


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