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小紫薯帮助农民朋友发家致富
时间:2015-12-19 08:35:49

     紫薯的种植使很多的农民朋友一开始发家致富,那么我们来具体的了解一下紫薯吧。是有着“地瓜贵族”之称的紫薯,由于这种地瓜营养丰富、含有多种维生素,市场销售形势看好,现已成为深受当地农民欢迎的热门种植项目。

    紫薯所具有的特色营养价值,那么当属其所具有的“花青素”,研究表明,花青素是一类抗氧化物质,可帮助人体对付自由基(许多证据表明自由基可导致脂肪、蛋白质和核酸的氧化损害,是一些疾病如癌症、心血管疾病和神经性疾病的重要病因)。
   紫薯色泽美观,营养丰富,用紫薯制作的粉丝劲道、耐煮,口感极佳。同时,紫薯加工还有更大的潜力可挖:将紫薯去皮烘干粉碎后加工成全粉,是极好的食品添加原料,可作为各种糕点主料和配料,目前韩国每年要从我国进口紫色红薯全粉500吨左右;以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼等,营养丰富、口感好,颇受市场青睐;尤其是,紫薯还可以提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂,它安全无毒副作用,虽然比人工合成的色素价格贵,但仍然畅销于国际市场。 
  所以紫薯的优点多多,不仅产量高而且价格也高,帮助很多农民朋友发家致富。

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