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教你选购营养价值高的地瓜
时间:2015-06-28 18:13:11

    现在越来越多的人开始重视食物的营养价值了。地瓜因为其高营养价值被人们所喜爱。因为地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维,所以能预防便秘、肠癌;同时能减少热量的摄取,是减肥的最佳食品之一。地瓜,味甘性温,能滑肠通便,健胃益气。含有较多的纤维素,能在肠中吸收水份增大粪便的体积,引起通便的作用。糙米 糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E、纤维素、钙、铁和磷等矿物质,其中丰富的纤维质有助排便。

    那么我们如何选购到营养价值高的地瓜呢?今天就教大家一些方法,主要在观察外观和闻气味上。优先挑选纺锤形状的红薯,这样的淀粉沉淀高,营养价值高。表面看起来光滑,烂红薯有毒不要挑。闻起来没有霉味,发霉的红薯含酮毒素,不可食用。不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红。发芽的红薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。买好之后存放也是要注意的,保持干燥,不宜放在塑料袋中,容易发芽或烂了。不宜与土豆放在一起,二者犯忌。不是红薯硬心,就是土豆发芽。

    希望这篇文章能帮助到大家挑选到又脆又甜营养价值高的地瓜。

   


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